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研究揭示丙烯酰胺在增加肠炎风险中的作用

丙烯酰胺肠炎加工食品肠道稳态

《中国科学》杂志社 2024-09-12

5款食品中检出致癌物质，丙烯酰胺究竟是怎么到食物中来的？

食品安全致癌丙烯酰胺

张宇博士 2021-11-01

瘤言蜚语｜59款咖啡被检出丙烯酰胺，喝咖啡致癌？

咖啡致癌丙烯酰胺瘤言蜚语

科学辟谣 2023-12-29

咖啡中含有致癌物丙烯酰胺，喝了就会致癌？

咖啡致癌物丙烯酰胺咖啡豆

科学辟谣 2023-08-09

带您揭秘美食的“坏拍档”——丙烯酰胺！

健康疾病预防丙烯酰胺

科普中国新媒体 2025-06-17

厨房中的食物之美05温度造就的魔法

厨房烤肉美拉德反应丙烯酰胺

科普中国创作培育计划 2023-03-28

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厨房烤肉美拉德反应丙烯酰胺

科普中国创作培育计划 2023-03-28

科普时间|烘焙食品为何香气四溢？

氨基乙酸美拉德反应丙烯酰胺烘焙食品香气四溢

宁夏广电新媒体有限公司 2023-10-17

“59 款咖啡被检出致癌物”，咖啡没法放心喝了？真相是→

咖啡食品咖啡因丙烯酰胺

科普中国创作培育计划 2023-12-11

空气炸锅会致癌？做好这4件事，健康吃、放心用！

健康丙烯酰胺空气炸锅烹饪技巧

北京科协 2022-12-03

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