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科普一分钟——小心“高仿”板栗

上传时间：2023-12-07 17:59

科普海南

原创

食品安全七叶树马栗

普及科学知识、倡导科学方法、传播科学思想、弘扬科学精神。

视频简介：七叶树的果实俗称马栗，它去掉外壳后，种子和板栗有些相似，但具有很大的毒性，人、畜误食都可能引起中毒以致死亡，那该如何区分呢？一是看叶子，栗树的叶片为单叶，边缘有锯齿；七叶树的叶片为掌状复叶，一般有七片小叶。二是看外壳，板栗外壳上的刺又密又长；而马栗外壳上的刺稀稀拉拉的，更秃一些。三是口感，板栗甜糯，口感香甜；马栗要用碱水煮熟后才可以吃，口感与板栗相似，略带苦涩味。

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