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剩菜要等凉了再放冰箱？

上传时间：2024-06-14 16:22

科学辟谣

原创

饮食生活常识食品保鲜

科学·解读；热点·解析；流言·解释。

视频简介：从健康角度考虑，剩菜放入冰箱越早越好。剩菜中蕴含的健康风险，主要是其中繁殖的细菌、真菌和这些微生物分泌出的有毒物质。要想让剩菜安全，关键是控制里面的细菌数量。影响微生物繁殖的因素有三个方面一— 温度、时间、营养。剩菜已经为微生物提供了营养，要想抑制微生物的繁殖，就只能通过低温进行控制，还要尽快解决剩菜，减少微生物繁殖时间。所以，暂时不吃的剩菜要赶紧放进冰箱里，让其尽快进入低温状态。

内容来自：科学辟谣

内容资源由项目单位提供

璇儿–Tudou

进士级

学到了学到啦从健康角度考虑，剩菜放入冰箱越早越好👌👌👌🆗🆗🆗

2024-06-16

璇儿–Tudou

进士级

所以为了减少微生物繁殖时间暂时不吃的剩菜要赶紧放进冰箱里，让其尽快进入低温状态

2024-06-15

飞马腾空

大学士级

阅读理解

2024-06-15

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剩菜要等凉了 再放冰箱？

剩菜要等凉了再放冰箱？