引起食物中毒的常见原因

1．生熟交叉污染；

2．食品贮存不当， 导致腐败变质；

3．从业人员带菌污染食品；

4．经长时间贮存的食品食用前未彻底加热；

5．食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除；

6．食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染；

7．作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染；

8．食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、发芽马铃薯（土豆）等。