牛奶误区之喝热牛奶要去掉奶皮？-

牛奶误区之喝热牛奶要去掉奶皮？

上传时间：2024-12-23

成都西南儿童医院

原创

健康牛奶养生巧克力

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盘点喝牛奶常见的三大误区，送给各位家长，助你喝出健康来。

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误区一，喝牛奶加糖或者巧克力更营养？

煮牛奶时加入糖，高温下会生成一种对人体有害的物质，若偶尔想喝甜牛奶，可以在牛奶放凉后加入糖，由于巧克力中含有丰富的草酸，煮牛奶时加入巧克力，会生成草酸钙，降低机体对钙的利用率。

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误区二，加热牛奶需加热5分钟？

市面上常见的巴氏奶和灭菌奶分别经过了65℃低温消毒和135℃高温杀菌，均已去掉对人体有害的细菌。如果想喝温热口感的牛奶，加热时只需要煮沸即可，不可久煮！

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误区三，喝牛奶时要去掉奶皮？

奶皮的主要成分是脂肪，很多人会选择把这层奶皮去掉，防止长胖，但是，去掉奶皮不仅去掉了脂肪，也损失了脂溶性维生素。

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内容来自：成都西南儿童医院

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2025-06-04

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