冬季吃羊肉禁忌要牢记（下）

羊肉性温，适合体质虚寒的人在秋冬季食用。但体质偏热的人，吃了羊肉就会“上火”，脸上起痤疮、嗓子肿痛，流鼻血。这时就不能再在羊肉里面嘉辛温热性的调料，而是应该搭配一些凉性或甘平性的蔬菜。比如，大家可以用绿豆芽替代葱白炒羊肉，或者用西葫芦炖羊肉，以平衡羊肉的温燥。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。

吃羊肉时也可以搭配豆腐，不仅能补充多种微量元素，还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。尽管羊肉相对好消化，但是过量食用会导积食，对健康不利，因此大家要注意适量食用。在吃涮羊肉时，羊肉要新鲜，切片要薄，等肉熟透再吃，注意不混用接触生、熟羊肉的餐具。 羊肉不易与醋同食。茶、南瓜、板栗、西瓜同食，