硒在机体内的吸收和运输

硒元素进入体内，经过小肠消化吸收，皮肤和肺也可以吸收极少部分，其中十二指肠是吸收硒的主要部位。硒由胃肠道吸收进入血液后，首先与球蛋白结合，也可结合于血浆高密度或低密度脂蛋白，进而由血浆运载进入各组织。
调查发现，除了人体各组织部位对硒的吸收有影响外，硒本身的种类也对人体吸收利用率有影响，虽然有机硒和无机硒均可以被吸收，但无机硒的吸收率仅为50%，而且生物利用率比较差，相比之下，有机硒的吸收率则超过80%，生物利用率远远高于无机硒。