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食品掺假的照妖镜——DNA检测

上传时间：2025-06-19 08:51

河北省食品检验研究院

原创

DNA 掺假

河北省食品检验研究院

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视频简介：视频带观众走进DNA的世界，介绍其作为“食品侦探”守护餐桌安全的新使命。利用PCR技术和DNA测序可鉴别肉类真伪、快速检测食源性致病菌。

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