中医食养食谱（二十二）：养心安神熟地酸枣仁粥

本期专栏主要内容为针对失眠、焦虑紧张的养心安神粥——熟地酸枣仁粥。

本期专栏由河北省药膳学会副会长、培训与科普专业委员会主任委员、河北省人民医院营养科主任张晓伟担任主讲。
作家简介：张晓伟
河北省药膳学会副会长，河北省人民医院营养科主任、副教授、硕士生导师，河北省卫生健康委员会科普专家，中国营养学会理事，中国老年医学学会营养与食品安全分会常务委员，健康河北行动形象大使。
从事营养工作近 20 年，将营养药膳、健身气功、睡眠、情志有效结合，实施健康干预。获得河北医学科技一等奖 1 项、科技成果 5 项，发表学术论文 16 篇，参编营养学著作 7 部。
1、配料：酸枣仁10克、熟地10克、粳米100克。
2、做法：首先将酸枣仁放入锅中进行煸炒，微微起皮变黄后取出晾凉，晾凉后放入锅中与熟地煎煮，取出汁液备用；随后将粳米淘洗干净后加水适量，大火煮开转小火煮10-15分钟，加入酸枣仁和熟地煎煮后的汁液，继续熬煮3-5分钟即可食用。
3、功效：定志安神、清心去烦，缓解焦虑紧张的情绪，改善睡眠。