植物学术语（十八）

新年将至我们将开辟一个科普小专栏，每天为小伙伴们介绍一个专有名字方便各位小伙伴了解更多植物知识

球茎

球茎 是植物茎的一种变态形态。它不是根（如红薯），也不是层层包裹的鳞茎（如洋葱），而是一颗实心的地下能量球：

其外形似块茎，是由根状茎先端膨大而成，有明显的节和节间，区别于根状茎的是其顶部中央有粗壮顶芽，侧边分布腋芽（未来新植株的起点），簇生在顶芽的四周。如茡荠。

球茎是植物应对季节变化的极致优化：

空间最小化，能量最大化：用球形储存最多淀粉/水分（单位体积容量冠军）；

快启模式：顶芽优先发育，遇春雨或暖流5–10天速成花叶，抢占传粉先机；

抗灾备份：干旱、寒冬时地上部分枯萎，地下球茎“假死”休眠，静候重生信号。

植物的球茎中往往存储了大量的营养物质，因此可以作为食物，如慈姑，荸荠等