透析肾友必知：消暑绿豆汤，小心钾磷超标！

夏天一碗冰镇绿豆汤，是很多人的消暑标配。但对透析肾友来说，这碗甜汤可能藏着 “钾磷陷阱”，喝不对反而会加重身体负担！

绿豆本身是高钾高磷食物：每 100 克干绿豆含钾 787 毫克、磷 337 毫克，远超肾友每日推荐摄入量（钾＜2000 毫克，磷＜800 毫克）。传统煮法把绿豆煮得软烂开花，钾磷会大量释放到汤里，一碗 200 毫升的浓绿豆汤，钾含量可能高达 500 毫克，相当于 3 根香蕉，很容易让血钾飙升，引发心慌、手脚麻木。

想喝绿豆汤又安全，试试 “改良版做法”：

❶ 少放绿豆：每次用 20 克干绿豆（约掌心一小把），加 1000 毫升水，煮 10 分钟就关火（别煮开花），只喝汤不吃豆，能减少一半钾磷摄入。

❷ 不加糖和辅料：别放红糖、桂圆（额外增加钾和热量），实在想调味，加 1-2 克代糖即可。

❸ 控制量和频率：每次只喝 100 毫升，每周不超过 2 次，喝的时候分 3-4 小口慢慢喝，避免一次性摄入过多。

另外，透析当天别喝绿豆汤，以免影响透析时的脱水量。如果喝完后出现嘴唇发麻、心跳加快，要及时测血钾，必要时联系医生。

消暑方式有很多，透析肾友不妨换成冬瓜汤、菊花茶，清爽又安全。喝绿豆汤前多一分注意，才能让消暑变 “护肾”～