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免费补品大揭秘:为何阳光是身体的最佳能量源泉

李培武院士食品安全科普工作室
原创
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    你是否曾想过,每天免费洒落在你身上的阳光,其实是你身体最强大的能量源泉?在这个充斥着昂贵保健品的市场里,我们往往忽视了这份来自自然的慷慨馈赠。今天,就让我们一起揭开阳光的神秘面纱,探索它如何成为身体隐藏的超级能量站,为你的健康注入源源不断的活力!

    阳光,这个从遥远恒星穿越而来的金色使者,不仅为大地带来光明,还蕴含着无尽的能量。当它的温暖光线轻抚我们的肌肤时,一场奇妙的能量转换便悄然发生。紫外线B(UVB)作为这场转换的催化剂,能够激活皮肤细胞中的神奇物质,转化为我们身体急需的维生素D。这一过程,就像是大自然为我们安装了一个永不停歇的能量转换器,将光能直接转化为滋养身体的宝贵养分。

    维生素D,这个由阳光亲手赠予我们的“超级英雄”,在人体内扮演着举足轻重的角色。它不仅是钙吸收的“加速器”,确保骨骼强健有力;还是免疫系统的“守护神”,帮助我们抵御疾病的侵袭。此外,维生素D还参与调节神经系统的运作,维护良好的情绪状态和认知能力,更是神经系统的“调节站”。

    今天,就让我们一起走近阳光和维生素D,揭开其神秘面纱,探索它们背后的健康奥秘。

    1、为什么说阳光是身体的最佳能量源泉?

    1.1自然合成维生素D的关键

    阳光中的紫外线B(UVB)能够穿透皮肤,促使皮肤细胞中的7-脱氢胆固醇转化为维生素D3,这是人体获取维生素D的主要方式。而维生素D是一种脂溶性维生素,对人体健康具有重要作用,维生素D的主要成分之一是维生素D3,在紫外线光照射的条件下,人体皮肤中的胆固醇衍生物会吸收紫外线的能量并发生光化学反应。因此,勤晒太阳是人体获得维生素D的重要途径。

    1.2促进心理健康与生物钟调节

    阳光照射能够提高人体内的血清素水平,这是一种让人感觉良好的神经递质,有助于缓解抑郁、焦虑等情绪问题。同时,阳光还能提高人们的警觉性和注意力,改善心情。除此之外,阳光也是调节人体生物钟的关键因素之一。通过感知日光的强弱和长短,我们的身体能够调整内部生物钟,控制睡眠-觉醒周期、激素分泌等生理活动。保持规律的阳光暴露有助于维持生物钟的正常运作,提高睡眠质量和生活质量。

    1.3增强免疫力与自然行为促进

    阳光通过促进维生素D的合成和调节免疫系统来增强身体的抵抗力。维生素D在免疫调节中发挥着重要作用,能够增强免疫细胞的活性,提高身体对病原体的防御能力。在户外阳光下活动往往伴随着更多的身体运动和社交互动。这些活动不仅有助于身体健康,还能提高人们的社交技能和心理健康水平。阳光下的自然环境能够激发人们的探索欲和好奇心,促进身心健康的发展。

    2、维生素D:守护健康的“六边形战士”

    2.1骨骼健康的坚固“盾牌”

    维生素D是维持骨骼健康不可或缺的“盾牌”,维生素D能够促进小肠黏膜细胞对钙的吸收,这是其最核心的生理功能之一。通过增加肠道内钙结合蛋白的合成,维生素D提高了钙在肠道内的溶解度,从而促进了钙的吸收,有助于骨骼的生长和发育。补充维生素D能够有效降低患佝偻病、骨质疏松和骨折的风险。

    2.2免疫系统的“守护神”

    近年来大量研究表明维生素D对免疫功能尤其是对细胞免疫具有调节作用,对免疫细胞、免疫器官、细胞因子均有不同程度的影响。维生素D在免疫系统中扮演着重要角色,它能增强免疫细胞的活性,提高身体对感染和疾病的抵抗力。有实验表明,通过糖皮质激素诱导免疫抑制模型小鼠,测量后发现小鼠体重、胸腺指数、淋巴细胞CD4/CD8+比值以及脾脏T淋巴细胞增殖能力均显著下降(淋巴细胞CD4/CD8+比值是反映机体免疫功能状态的重要指标之一)。而在对照组中,给予了一定量维生素D的小鼠,脾脏和胸腺指数、CD4/CD8+均有所提高,因此可以认为维生素D的补充能够使免疫抑制模型小鼠免疫功能得到部分恢复[1]

    同时,Th1细胞作为机体免疫系统中不可或缺的一部分,对于参与和调节机体免疫反应起到了重要作用。基于维生素D能抑制Th1细胞的活性,减弱Th1细胞调节免疫应答,维生素D在免疫性疾病及器官移植免疫反应中有广泛的应用。研究发现,规律、足量服用维生素D能降低T1DM(一型糖尿病)的发病率[2]


    2.3心血管健康的“守护者”

    维生素D在体内具有多种生理功能,其中之一是辅助降低患心血管疾病的风险。适量摄入维生素D有助于维持血液中的钙离子浓度稳定,从而减少动脉粥样硬化斑块的形成,起到一定的保护心脏的作用。研究表明,补充维生素D可以降低血清总胆固醇、LDL-C和三酰甘油水平,因此,补充维生素D对维生素D缺乏的高胆固醇患者来说具有积极作用,不仅能够改善维生素D水平,还能有效降低心血管疾病风险[3]。另一方面,维生素D有助于维持血管弹性和扩张,从而降低高血压的风险。足够的维生素D摄入与降低血压有一定的相关性。

    2.4神经系统的“稳定器”

    作为神经系统的“稳定器”,维生素D参与神经递质的合成和释放,对维持神经系统的稳定性和正常功能至关重要。它有助于预防神经系统疾病如多发性硬化症等的发生和发展。维生素D能够调节神经递质的合成和释放,这些神经递质在神经元之间的信息传递中起着关键作用,对于维持神经系统的正常功能至关重要。维生素D通过其抗炎和抗氧化的作用,可以减轻神经系统的炎症反应和氧化应激,从而保护神经元免受损伤。多项研究表明,适当摄入维生素D可以降低患帕金森病的风险,并有助于减轻该病症的严重程度。维生素D的这种作用可能与其对神经系统的保护机制有关。

    2.5 肌肉力量的“强心剂”

    维生素D还是肌肉力量的“强心剂”。它促进肌肉细胞的生长和修复,提高肌肉的力量和耐力。

    维生素D在维持人体钙、磷代谢平衡中起着关键作用。它能够促进肠道对钙的吸收,增加血液中钙的浓度,进而促进钙在骨骼和肌肉中的沉积。钙是肌肉收缩的重要元素,足够的钙含量对于维持肌肉的正常收缩功能和力量至关重要。

    维生素D能够改善神经肌肉的功能,通过调节神经递质的释放和神经元的兴奋性,增强神经对肌肉的支配能力。这有助于肌肉更快速、更准确地响应神经信号,从而提高肌肉的力量和反应速度。

    研究表明,维生素D在肌肉生长和修复过程中也发挥着重要作用。它能够刺激肌肉细胞的增殖和分化,促进肌肉蛋白质的合成,从而有助于增加肌肉质量和力量。通过调节肌肉的钙代谢和神经肌肉协调性,有助于改善肌肉的平衡性和协调性。这对于预防跌倒和减少运动损伤具有重要意义。特别是对于老年人来说,随着年龄的增长,肌肉力量和协调性逐渐下降,适当的维生素D补充,为降低跌倒和骨折风险注入了一针强心剂。

    2.6情绪与心理健康的调节者

    一些研究表明,补充维生素D可以改善情绪。维生素D通过促进神经递质的合成与释放,以及影响大脑中与情绪相关的区域,有助于提升个体的情绪状态。低水平的维生素D与抑郁症状之间存在关联。补充维生素D可能有助于缓解抑郁症状,提高心理健康水平。这可能是因为维生素D能够改善血清素水平,后者对改善睡眠、带来愉悦感非常重要。

    维生素D与情绪、心理健康之间存在密切关系。适量的维生素D摄入有助于缓解抑郁、焦虑等情绪问题,提升整体心理健康水平。

    维生素D在守护人体健康方面展现出了全面的能力,就像六边形战士一样在各个领域都具备出色的表现,从阳光中不断汲取能量,守护我们的身心健康。

    3、维生素D可以通过哪些途径补充呢?

    尽管阳光是维生素D的主要来源,但由于现代生活方式的改变,如长时间室内工作、使用防晒霜等,许多人面临着维生素D缺乏的风险。特别是纯母乳喂养的婴儿、早产儿、低出生体重儿、肥胖人群、肤色较深人群以及消化系统吸收障碍患者等,更容易出现维生素D缺乏。

    为了预防和治疗维生素D缺乏症,可以采取以下措施来补充维生素D:

    3.1晒太阳

    体内所需的90%维生素D来源于日光或紫外线照射皮肤产生。适当晒太阳可以帮助皮肤合成足够的维生素D,但应避免长时间在强光下暴晒,以免皮肤受损。


    3.2饮食补充

    富含维生素D的食物包括海水鱼(如沙丁鱼)、动物肝脏、蛋黄等动物性食品,以及鱼肝油制剂。此外,一些蔬菜(如芹菜、蘑菇)和水果(如鲜枣、梨)中也含有一定量的维生素D。通过合理的饮食选择,可以增加维生素D的摄入,下表是常见食物中的维生素D含量。

    维生素D单位换算:1μg=40IU

食物

含量

食物

含量

鱼干(虹鳟鱼、大马哈鱼)

15.6(623)

全蛋(煮、煎)

2.2(88)

奶酪

7.4(296)

全蛋(生鲜)

2.0(80)

蛋黄(生鲜)

5.4(217)

黄油

1.4(56)

沙丁鱼(罐头)

4.8(193)

香肠

1.2(48)

香菇(干)

3.9(154)

牛内脏

1.2(48)

猪油

2.3(92)

猪肉(熟)

1.1(44)

     表一 常见食物中维生素D含量 单位:μg(IU)/d 可食部分

(数据来源:中国营养学会健康管理分会. 维生素D营养状况评价及改善专家共识[J].中华健康管理学杂志,2023,17(4):245-252.)


    3.3药物补充

    对于维生素D缺乏较为严重的人群,可以在医生指导下使用维生素D制剂进行补充治疗。常用的药物包括碳酸钙D3颗粒、维生素D3注射液、维生素D滴剂等。但需要注意的是,药物的使用应遵循医嘱,避免私自使用造成不必要的后果。

    为了预防维生素D缺乏,除了增加户外活动时间、适量晒太阳外,还可以通过食物和补充剂来摄入维生素D。富含维生素D的食物包括三文鱼、金枪鱼、牛奶、鸡蛋和蘑菇等。对于维生素D缺乏的人群,医生可能会建议服用维生素D补充剂。但是维生素D的补充并非越多越好,过量摄入同样可能带来健康风险。因此,科学合理的膳食搭配、适量的户外活动以及必要时在医生指导下的合理补充,才是确保我们体内维生素D水平处于最佳状态的关键。


    4、结语

    阳光,是自然界中最为普遍且强大的能量源泉。它是地球上万物生长的基础,是万物赖以生存的不竭能量,而维生素D作为一种重要的脂溶性维生素,在人体健康中扮演着多重角色。从促进钙吸收到免疫调节,从心血管健康到细胞生长与分化,维生素D的奥秘无处不在。通过了解维生素D的来源、生理功能以及缺乏与补充的相关知识,我们可以更好地利用这一营养素来维护自身健康。

    在此,我们呼吁大家,让我们共同行动起来,拥抱自然,享受阳光,同时注重饮食均衡,关注自身健康。让维生素D这一“阳光使者”,继续在我们的生命中发光发热,守护我们的健康与幸福。未来,随着科学研究的不断深入,相信我们还会发现维生素D更多未知的奥秘,为人类的健康事业贡献更多的力量。

    参考文献:

[1] 宋淑军,刘俊丽,徐冰心,等. 维生素D对糖皮质激素免疫抑制模型小鼠免疫功能的影响。中华临床医师杂志,2013,7(23):10802-10805.

[2] 李雪艳,李利华,吴新华. 维生素D和糖尿病[J]. 国际内分泌代谢杂志,2011,31(4):252-254.

[3] Dibaba DT. Effect of vitamin D supplementation on serum lipid profiles:a systematic review and meta-analysis[J]. NutrRev,2019,77(12):890-902.

内容来自:李培武院士食品安全科普工作室

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