张改运：有益菌农业模式管理出的苹果售价上有哪些优势？

有益菌农业模式下的苹果在售价方面具有显著优势，这主要得益于其品质提升、品牌价值增加以及市场供需关系等因素。具体如下：

品质提升带来的溢价：有益菌农业模式有助于提高苹果的品质，从而实现售价提升。使用有益菌后，苹果的糖度、口感、色泽等都得到改善。例如，赤峰市宁城县的酵素苹果，通过酵素技术应用，苹果糖度比普通苹果高出1-2个百分点，2023年获得有机认证和“全国名特优新农产品”称号，2024年再获绿色食品A级认证，一公斤能卖到20元。山东烟台的酵农有机苹果基地，采用酵素菌技术，优果率达到80%以上，按照2021年度烟台苹果出库价格计算，其亩销售额远高于一般苹果基地。此外，陕西使用超高活性植物内生菌剂处理后的苹果，色泽鲜艳、口感脆甜、果形端正，每箱能多卖20元。

生产成本降低带来的价格竞争力：虽然有益菌农业模式在初期可能需要一定的投入，但从长期来看，由于减少了化肥、农药的使用量，生产成本会逐渐降低。例如，宁城县的酵素苹果果园通过将当地松树腐殖土与麦麸、酵素菌等发酵制成“土著菌种”，用废弃瓜果蔬菜、秸秆厌氧发酵出富含植物生长素的酵素液体肥，实现了土壤重金属与农残的有效分解，果园化肥农药使用率降低80%以上。这使得苹果在生产成本降低的同时，品质却得到了提升，从而在市场上具有更强的价格竞争力。

品牌价值与市场定位优势：有益菌农业模式生产的苹果通常更容易获得有机认证、绿色食品认证等，这些认证能够提升产品的品牌价值，使消费者更愿意为其支付更高的价格。如前文提到的宁城县酵素苹果和酵农有机苹果，都因获得相关认证而在市场上获得了更高的售价[__LINK_ICON]。同时，有益菌农业模式生产的苹果往往定位于中高端市场，满足了消费者对健康、安全食品的需求，这也为其较高的售价提供了市场空间。

市场供需关系的有利影响：随着消费者对健康食品的关注度不断提高，对有益菌农业模式生产的苹果需求也在逐渐增加。然而，目前这类苹果的种植面积和产量相对有限，市场供需关系有利于生产者，从而能够维持较高的售价。例如，山东庆云镇韦家益生菌苹果采摘园的苹果主要销往天津、北京等地，2024年又开辟了湖南市场，其精品果产量在每亩5000斤以上，收益可观。