张改运：益生菌在农业生产技术中的应用菌种及功能解析（二）

在现代农业生产中，益生菌凭借其绿色、环保、可持续的特性，逐渐替代部分化学肥料与农药，成为推动生态农业发展的关键力量。不同益生菌种通过独特的生理代谢活动，在土壤改良、作物营养供给、病虫害防控及品质提升等环节发挥核心作用，其应用覆盖粮食作物、经济作物、果蔬等多个领域。以下从常见菌种分类出发，详细解析各类益生菌的功能及应用场景。

五、其他特色益生菌种：填补农业应用的“细分场景”

除上述四大类核心菌种外，部分特色益生菌种在特定作物或场景中发挥不可替代的作用，进一步丰富了益生菌农业应用的维度。

1. 固氮螺菌属（Azospirillum）：非豆科作物的“固氮助手”

与根瘤菌的共生固氮不同，固氮螺菌（如巴西固氮螺菌）是“联合固氮菌”，可与玉米、水稻、小麦等非豆科作物形成“松散共生关系”——不形成根瘤，而是附着在作物根系表面或进入根际土壤中，通过固氮酶将空气中的氮气转化为氨，供给作物吸收。同时，其分泌的生长素（如IAA）能促进作物根系分支，增加根毛数量，提升根系吸收面积。在玉米田应用巴西固氮螺菌剂，玉米籽粒产量可提升8%-12%，且植株抗倒伏能力增强。

2. 乳杆菌属（Lactobacillus）：果蔬采后保鲜的“天然防腐剂”

乳杆菌（如植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌）在果蔬采后保鲜中应用广泛，其通过发酵产生乳酸、乙酸等有机酸，降低果蔬表面的pH值，抑制霉菌（如青霉菌、绿霉菌）和细菌的生长；同时，分泌的细菌素（如乳链菌肽）能直接杀死腐败微生物。例如，草莓采后用植物乳杆菌发酵液浸泡处理，可将常温保鲜期从1-2天延长至4-5天，低温（4℃）保鲜期从5-7天延长至12-15天，且能保持草莓的风味和硬度。

3. 放线菌（Actinomycetes）：盐碱地改良与长效生防的“利器”

放线菌（如链霉菌属）能分泌多种抗生素（如井冈霉素、春雷霉素），对水稻纹枯病、白菜软腐病等病害有长效防控作用；同时，其代谢产生的有机酸可中和土壤碱性，降低盐碱地的pH值，且能促进土壤中钙、镁等阳离子的释放，改善盐碱地的理化性质。在盐碱地棉花种植中，施用放线菌菌剂可使土壤pH值从8.5-9.0降至8.0-8.2，棉花出苗率提升20%-25%，单株结铃数增加1-2个。

六、益生菌菌种的协同应用：1+1>2的增效机制

在实际农业生产中，单一菌种的应用往往难以满足复杂需求，而将不同功能的益生菌种复配使用，可通过“功能互补”实现增效。例如，将“根瘤菌+解磷芽孢杆菌”复配用于大豆田，根瘤菌提供氮素，解磷芽孢杆菌活化土壤磷，二者协同提升大豆的氮磷吸收效率，产量较单一使用根瘤菌提升10%-15%；将“哈茨木霉+荧光假单胞菌”复配用于番茄种植，哈茨木霉寄生真菌病原菌，荧光假单胞菌抑制细菌病原菌，可同时防控番茄灰霉病和青枯病，综合防效达85%以上。

这种协同效应的核心在于“生态位互补”——不同菌种在土壤中占据不同的空间（如根际表面、土壤孔隙、根系内部）和营养生态位，避免竞争冲突的同时，形成覆盖“固氮-活化-防病-促生”的完整功能链，从而更全面地解决农业生产中的痛点。

总结

益生菌在农业生产中的应用菌种已形成多元化体系，从根瘤菌的“固氮专长”、芽孢杆菌的“多效全能”，到假单胞菌的“精准调控”、木霉菌的“寄生防控”，再到特色菌种的“细分适配”，各类菌种通过独特的生理功能，构建起绿色、可持续的农业生产新模式。随着微生物组学、合成生物学等技术的发展，未来将有更多功能明确、抗逆性强的益生菌种被挖掘，其复配应用与产业化水平也将进一步提升，为推动农业绿色转型、保障粮食安全提供更有力的支撑。