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中秋佳节到,如何健康吃月饼?攻略来了

科普熊猫
成都市科学技术协会官方科普号
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今天是农历八月十五,我们迎来传统佳节——中秋节。中秋尝起来是香甜的,吃一口象征团圆的月饼。五花八门的月饼该如何挑选?



月饼这么挑,警惕“无糖”陷阱


看两张表

买月饼前,要看配料表和营养成分表,尽量选择能量、脂肪、糖、钠含量更低的月饼。

牢记公式:1大卡=4.184千焦,购买时可根据配料表自行换算。

看饼皮和馅料

饼皮:

广式:主要是糖浆拌面粉;

苏式:油多,糖相对较少;

冰皮:糖多油少,但糯米皮不易消化。

馅料:

坚果馅:脂肪高,不过也富含不饱和脂肪酸;

肉馅:馅料属于高脂,制作时还会另加油和盐;

豆沙馅:含糖量高。

“隐形高糖高油型选手”:

流心月饼:流心部分使用大量黄油、淡奶油和糖;

果味月饼:大量添加人工香精、色素和糖。


警惕“无糖月饼”

所谓“无糖月饼”,实际上是指没有额外添加蔗糖,但生产商会用木糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来代替蔗糖。


月饼美味,但这些人不宜多吃


高血压、高血脂、冠心病

和肥胖人群

这些人群建议少吃月饼,以免增加血液黏稠度,加重病情。

高血压患者,尽量不吃咸味月饼;胆固醇偏高者,尽量不吃蛋黄月饼;肥胖人群,少吃豆沙、枣泥等甜口月饼。

糖尿病患者

一块125克的月饼,碳水化合物(糖)含量为60克左右,糖尿病患者吃后,容易导致血糖升高。


胃炎、胃溃疡

十二指肠溃疡患者

这些患者过量食用月饼,会使胃酸大量分泌,进一步损伤已经被破坏的黏膜,有可能造成胃肠出血。

胆囊炎、胆石症患者

此类患者吃太多月饼,易引起胆囊收缩,使胆汁排出发生障碍,胆石症患者可能引起急性胰腺炎。

久病初愈人群

这类人群身体正处于康复阶段,消化功能仍然较弱,吃月饼时,应以品尝为主,切忌过食。


吃月饼的正确打开方式


全家分食

建议将月饼切成小块和家人一起分食,成人每天不超过50克,糖尿病患者应少于30克;

月饼可作为正餐的一部分,搭配蔬菜和水果一起食用;

最好在早上或中午食用,避免晚上以及空腹时食用。


搭配茶饮

中秋佳节,实在嘴馋,一不小心吃多了该如何补救?研究表明,茶具有解油腻的作用,帮你减轻负担。

吃完增加运动量

在享受月饼美味的同时,建议适当增加运动量以消耗多余的热量。

大家可以选择散步、慢跑、游泳等有氧运动,每天坚持30分钟以上,即可减少脂肪堆积,有助于身体健康。


内容来自:央视一套