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《红楼梦》被誉为中国传统社会的百科全书，它包含了饮食文化、茶文化、园林建筑、人事管理、音乐戏曲、诗词歌赋、健康养生、服饰文化等方面的知识，具有深远的影响力。本系列科普短视频带您从科学视角再看《红楼梦》。

饮食文化

让刘姥姥直呼OMG的“茄鲞”是什么菜？

红楼梦中有这样一道菜，以其耗费食材之多、制作工艺之繁杂、个中滋味之妙，使得刘姥姥赞不绝口，这道菜就是茄鲞。这方寸小碟里的茄鲞是什么？这么好吃可以多吃吗？

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餐叉是舶来品？不，中国自古有餐叉

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《红楼梦》系列科普：妙玉煮茶用的水能喝吗？

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林黛玉中暑后喝的“香薷饮”是什么？

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聊一聊宝玉爱喝的“西洋葡萄酒”

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林黛玉喝了都夸好的“暹罗茶”是什么？

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贾宝玉吃的碧粳米为何那么香？

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宝玉挨打后为什么嚷嚷着要喝酸梅汤？

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植物界的“六边形战士”——枸杞芽 #千万IP创科普#

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中秋吃蟹有讲究 #千万IP创科普#

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古代科技

《红楼梦》中的“冰酥酪”真的存在吗？且看古人如何“点石成冰”

我国是世界上最早制作出冰激凌的国家，《红楼梦》中有一味名叫“冰酥酪”的美食，就是类似冰激凌的食物。古人没有制冰机设备，暑热季节如何获得冰块呢？

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水果竟然也有“育儿袋”？袋鼠表示“世界观”崩塌了！

水果的“育儿袋”就是水果套袋技术，是果树生产的一项重要栽培技术，这项技术据说源于20世纪初的日本。但其实在《红楼梦》中早有关于果实套袋技术的记载，按其写作年代计算，我国的果实套袋技术远早于日本。

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古人的黑科技冰箱——冰鉴

《红楼梦》里的小姐公子们在炎炎夏日里依旧能吃到冰爽食物，难道古人也有冰箱吗？还真有，古人使用的冰鉴堪称“黑科技冰箱”。

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“竹夫人”——古人的消暑利器

在没有空调、风扇的古代，人们用什么消暑呢？《红楼梦》中有这样一道灯谜：有眼无珠腹内空，荷花山水喜相逢。梧桐叶落分离别，恩爱虽浓不到冬。谜底就是古人的消暑利器“竹夫人”。

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物件儿

胭脂的秘密 #千万IP创科普#

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贾宝玉擦牙用的青盐是古代牙膏吗？

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“醒酒石”是什么石头？真能醒酒吗？ #千万IP创科普#

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薛宝钗说“禁得起皴染”的雪浪纸是什么？

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其他

《红楼梦》系列科普：宝黛初会，双方为何“似曾相识”？

“这个妹妹我见过”，宝玉初见黛玉的一句话揭开了“木石前盟”的今世奇缘。从未见过的人或场景，从未发生过的事，在一瞬间让人有似曾相识之感，好像在某时某刻真实经历过一样，这是怎么回事呢？

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林黛玉的MBTI人格是“INFP小蝴蝶”吗？

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《红楼梦》系列科普：贾宝玉的“怔忡之症”是什么？

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想哭就哭其实是一件好事

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什么是“野马效应”？

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